Na jih od Paříže se nalézá středověké staveniště, kde řemeslníci budují před očima návštěvníků hrad Guédelon. Při stavbě se používají výhradně dobové materiály a stavební postupy ze 13. století. Tedy žádné stroje, ale středověcí řemeslníci odění do dobových kuten: najdeme zde například lamače kamenů, provazníky či košíkáře.